Sagan geymist á Iðnaðarsafninu. 75 ár frá stofnun Niðursuðuverksmiðju K. Jónssona & co
Á tímamótum.
Einu sinni var:
Á þessu ári eru 75 ár liðin síðan Niðursuðuverksmiðja K. Jónsson & co var stofnuð, en fyrirtækið var stofnað árið 1947.
Stofnendur voru þeir bræður Kristján og Mikael Jónssynir sem og Jón Kristjánsson faðir þeirra.
Alla tíð var niðursuðuverksmiðjan starfrækt á Oddeyrartanga.
Niðursuðuverksmiðjan var stórt iðnfyrirtæki hér í bæ á sinni tíð og öflugur vinnustaður, en í upphafi störfuðu það tímabundið úr ári 30 til 40 manns þó aðeins 2 til 3 mánuði á ári.
Upp úr 1960 stækkaði verksmiðjan og á uppgangsárum síldveiða hér var hafin stórútflutningur á gaffalbitum m.a til Sovétríkanna. Þegar síldin hvarf hófst framleiðsla á hinum ýmsu vörum hjá niðursuðuverksmiðjunni m,a fiskibollur og fiskbúðingur, reykt loðna, kavíar unnin úr grásleppuhrognum, grænmeti og niðursoðin svið, svo eitthvað sé nefnt. Á þessum árum unnu á annað hundrað manns hjá fyrirtækinu, mikill meirihluti starfsmanna voru konur
Um árið 1970 hófst framleiðsla á niðursoðinni og síðar frystri rækju. Var hún í fyrstu handpilluð en með tímanum leystu vélar handverkið af hólmi.
Árið 1993 var niðursuðuverksmiðja K Jónsson og co selt og við tók nýtt fyrirtæki, Strýta sem framleiddi og hélt áfram að vinna úr rækjuafurðum. Þegar Rússlandmarkaðurinn hrundi seint á 10 áratug síðustu aldar má segja að saga niðursuðuverksmiðu hér á Akureyri hafi fengið banahöggið.
Enn, aftur að upphafinu.
Í ár eru 75 ár liðin síðan þessi saga niðursuðu hjá K. jónssonum hófst á Oddeyrartanga og í sögunni unnu hjá þessu fyrirtæki margir sem enn muna blómatíma „niðursuðunnar“ en svo var fyrirtækið gjarnan kallað manna á meðal hér í bæ.
Saga fyrirtækisins er sýnd í Iðnaðarsafninu á Akureyri og þar eru sýnishorn af vörum er svo sannarlega voru og hétu hér fyrrum..